hilangkan nafas berbau

blog da bersarang. ouh tidak! puan da marah

:)

hi semua, saya fara!

kali ini turn saya untuk berblogging pula. dah penat 'blog walking' jadi kini 'my turn' merepek melalut di sini.

topiknya......

petua?
rasanya semua pasti biasa dengar dengan perkataan ini kan. dapat pula orang-orang kampung macam fara  ni memang takkan lari lah dengan pelbagai petua yang biasanya di turunkan oleh datuk nenek moyang kita bukan. :)

jadinya kat sini fara nak kongsi petua untuk mengatasi nafas berbau.

nafas berbau? rasanya semua orang pernah melalui situasi yang agak menjengkelkan ini. kebiasaannya berlaku pada diri kita, ahli keluarga, rakan-rakan malah pasangan kita juga!

pasangan? eah jangan la terlalu nk puji yang pasangan kita tu 'perfect' sangat, kadang-kadang mulut tuh berbau jua. dapat pulak yang kaki ROKOK. amboi sebatu jauh da bau da nafasnya. hehehe

yela 'time' bercinta ni semuanya wangi kan! sakan lah sangat.hehe

oke da 'start' nak melalut plak cik fara ni. ampun! baik di sini fara bagi beberapa langkah/ petua bagi mengatasi NAFAS BERBAU.

TIPS 1

siapa pandai pasti dapat teka ini daun/pucuk apa. tapi rasanya dlm 10 orang yang ditanya mungkin 2 orang sahaja yang dapat teka ni pucuk apa. ahaa

biasa la kita mana nak tahu sangat tentang tumbuhan hijau ni. yang kita tahu pegi 'tesco' pegi 'giant' pegi pasar 'order saja balik rumah terus masak. betulkan?  :)

baiklah kalau asyik nak berteka teki bila pula nak tahu tentang tumbuhan hijau ini kan.

ini ialah pucuk POKOK JAMBU BATU.

cara penyediaannya :

• tumbuk hingga lumat 15 helai pucuk jambu batu / daun muda dan masukkan ke dalam gelas yang berisi separuh air kosong.
• kemudian, tambah sedikit garam dan tapiskan air tersebut.
• amalkan berkumur dengan air yang ditapis itu 3 kali sehari

TIPS 2

 tengok je gambar ni pasti semua boleh jawab kan! baiklah limau kastri yang harum mewangi ini sering digunakan dalam pelbagai jenis masakan melayu.

yang ni pula ialah serai. haish takkan lah serai pun ramai yang tak kenal kan. tumbuh meliar di sekeliling kita. cucuk sahaja lah anak serai di mana-mana pasti  hidup dengan suburnya. :)





cara penyediaannya :

• ambil 3 batang serai dan 3 biji kulit limau kasturi. tumbuk kedua-duanya sehingga lumat dan masukkan ke dalam periuk kecil.
• kemudiaan, masukkan air sebanyak 3/4 periuk dan masak sehingga mendidih.
• setelah sejuk, gunakan air tersebut untuk berkumur. amalkan selalu. :)

TIPS 3

 tips yang ni kalau saya tak sanggup nak buat.hehehe

kulit kayu manis ataupun bahasa yang famous kalau di dapur ialah 'cinnamon' 

cara penyediaannya :

• KUNYAH sebatang kayu manis bersaiz kecil setiap malam sebelum tidur
• telan airnya manakala hampasnya dibuang. amalkan setiap malam.

haaa kan da cakap tadi, saya tak sanggup. hehe

seperti mana kulit kayu manis tadi juga. buah pelaga turut bole digunakan untuk mengatasi masalah nafas bebau.

• kuyah buah pelaga setiap hari bagi menyelesaikan nafas berbau.

TIPS 4

bahan-bahan:

10 gelas air putih

                                                                                                                               15 biji bunga cengkih

langkah-langkah

• mula-mula rebus bunga cengkih tersebut bersama 10 gelas air selama 15minit.
• atau biarkan air rebusan itu sehingga tinggal pada paras 3 gelas air sahaja.
• kemudian, minum setengah cawan air rebusan itu sekurang-kurangnya sekali sehari.
• untuk mendapatkan kesan yang lebih baik, kamu boleh mengamalkan tiga kali sehari selepas makan.

haaaa itu adalah petua lama yang saya dapat daripada uwan dan mak cik-mak cik saya yang tinggal di kampung. mudah kan? semua bahan yang diperlukan sentiasa berada di dapur kita. itupun jika kamu semua rajin memasaklah kan! :)

'mudah dan pantas'

tapi kalau malas sangat lah kan untuk mencuba semua petua ni boleh la mengamalkan

LISTERINE.

kalau bakteria dalam mulut kita berkurangan dan tiada plag di gigi dsb pastu mulut dan nafas kita kurang

BERBAU

selamat mencuba

:)

xoxo

fara ara

Nasi Kuning

Mari singgah sebentar ke Sabah, Tanah Airku! :)

Sejuk ja tengok warna bendera Sabah ne kan. Yang bentuk gunung tu adalah Gunung Kinabalu, Gunung tertinggi di Asia Tenggara. Cuba pula anda lihat peta di bawah ne.

Saya bukan mahu mengajar subjek Geografi ataupun memperkenalkan tempat-tempat yang menarik untuk berbulan madu! Al maklumlah, ramai kawan-kawan saya yang bakal mengakhiri zaman bujang mereka tidak lama lagi. Tahniah! :D

Saya mahu anda melihat bahagian-bahagian dalam Sabah ne. Tujuannya adalah untuk memberitahu yang seluruh penduduk di muka bumi Sabah meminati 'Nasi Kuning' sebagai hidangan ketika sarapan. Hidangan yang tiada tolok bandingnya dan digemari semua lapisan umur.

Nasi Kuning merupakan menu pilihan utama ketika bersarapan. Nasi kuning diibaratkan seperti nasi lemak. Jikalau masyarakat di Semenanjung memilih nasi lemak sebagai hidangan permulaan harian mereka, kami di Sabah memilih nasi kuning kerana rasanya yang sedap dan aromanya yang wangi. Tapi bukan waktu sarapan saja ia dimakan, waktu lain pun boleh. :)

Apa kata anda buat sendiri di rumah untuk tahu sejauh mana kebenaran kata-kata saya mengenai keenakkan Nasi kuning ne. :)

Bahan-bahan:

5 cawan (cawan periuk nasi elektrik)  Beras Wangi

2 batang  Serai

3 cm  Halia

1 sudu  Serbuk Kunyit

1 sudu besar  Serbuk Pati Ayam

500 ml  Santan

Cara membuat:

1. Cuci beras dan toskan. Panaskan periuk pengukus.

2. Masukkan santan dan kesemua bahan kecuali beras 

ke dalam kuali dan masak hingga mendidih. (api perlahan)

3. Masukkan beras dan kacau hingga beras mengembang.

4. Pindahkan beras ke dalam periuk pengukus.

5. Kukus sehingga nasi masak. (10-15 minit)

6. Boleh dihidangkan dengan Ikan Kayu/Ayam Masak Merah.

Mudah saja kan? Ayuh kita ke dapur dan masak untuk insan dan keluarga tersayang. :)

Nasi Kuning Klasik! 

(Dibungkus menggunakan daun pisang)

Nantikan resepi Ikan Kayu / 

Ayam Masak Merah! :D

Bubur Kacang Hijau

Kacang Hijau Oh Kacang Hijau!

Sebelum kami bercerita mengenai menu kuih manis yang seterusnya iaitu bubur kacang hijau, saya ingin berkongsi satu cerita yang berkaitan. :)

Cerita dogeng ini berlaku dalam masyarakat tempatan di Sabah yang bermula sekitar tahun 2000, 12 tahun yang lalu. Bagi mereka yang lahir seangkatan dengan saya, tentu mereka akan ingat tentang cerita 'kacang hijau' yang mengemparkan ramai orang di Sabah.

Cerita ini bermula di sebuah kepulauan yang tidak jauh dari bandar Sandakan. Diceritakan, terdapat seorang perempuan yang baru melahirkan seorang bayi yang jantinanya tidak dikenalpasti. Bayi tersebut dikatakan boleh bercakap dan telah berpesan agar semua orang harus memakan kacang hijau. Sesiapa yang tidak memakan kacang hijau, mereka akan terkena musibah. Dipendekkan cerita, perkara tersebut tersebar meluas dari satu mulut ke satu mulut, dari satu daerah ke satu daerah, sehinggakan kacang hijau kekurangan stok dalam beberapa hari tu. Sungguh, perkara ne benar-benar terjadi. Maksud saya, kekurangan stok kacang hijau! Sebabnya, ayah saya pun percaya dan membeli kacang hijau walaupun hanya sepaket kecil saja. Ayah beritahu yang kebanyakkan kedai sudah kehabisan kacang hijau, nasib baik terjumpa kedai yang masih ada stok. Kemudian, ayat 'cover' ayah saya, "Bukan sebab percaya cerita tu tapi teringin mahu makan!". Ayah saya memang pandai buat lawak. :) Sehingga sekarang saya ingat cerita tu sebab 'effect'nya begitu mendalam sampai dekat sekolah pun asyik cerita yang sama, cikgu pun cerita benda sama. Alahai, lucu bila diimbas semula. Kacang Hijau Oh Kacang Hijau. :p

Mari kita ke cerita seterusnya.

Bubur kacang hijau adalah salah satu juadah ataupun manisan orang tempatan. Bubur kacang hijau boleh divariasikan dengan pelbagai inovasi bahan. Ia boleh ditambah dengan durian, lalu menjadi Bubur Kacang Hijau Durian. Ia juga boleh ditambah sagu, lalu menjadi Bubur Kacang Hijau Sagu dan apabila ditambah jagung, ia menjadi Bubur Kacang Hijau Jagung.

Semasa proses menyediakan menu ini, kumpulan kami menghadapi sedikit masalah. Kuahnya menjadi sangat cair dan tidak terlalu pekat. Kami telah menambah santan untuk memekatkannya namun berlaku sedikit sahaja perubahan. Mungkin sukatan air kami tidak tepat dan menyebabkan kuahnya jadi cair. Walaupun begitu, rasanya tetap sedap! Lemak manis disukai ramai! Mari belajar bagaimana kami menyediakannya.

Bahan-bahan:

250 gm  Kacang hijau

100 gm  Gula melaka

50 gm  Gula pasir

500 ml Air

250 ml Santan

2 helai  Daun pandan

1 sudu kecil  Garam

Cara membuat:

1. Cuci dan rendam kacang hijau selama semalaman.

2. Panaskan air dalm periuk dan masukkan gula melaka 

dan gula pasir. Biarkan hingga larut.

3. Rebuskan kacang hijau hingga kembang kemudian masukkan air gula, daun pandan dan masak hingga mendidih.

4. Tambahkan santan dan garam. Jika kurang manis, boleh tambah gula.

5. Masakkan sekejap dan jika pekat, tambahkan sedikit air.

6. Hidangkan.

Rebus kacang hijau hingga kembang.

Masukkan gula.

Masukkan daun pandan dan santan.

Hasilnya! 'Bubur Kacang Hijau' kami! :)

Sesi penilaian oleh Pensyarah dan rakan-rakan.

Ada beberapa teguran membina. Terima kasih semua! :)

Susun atur meja kumpulan kami. (makanan belum siap!) ;p

Jangan percaya pada 

cerita dongeng! :D

Kuih Lapis

Amali 3: Kuih Manis

Malaysia memang kaya dengan kepelbagaian dan keunikan makanannya. Bila diajukan soalan kepada pengunjung asing mengenai perkara yang tidak dapat mereka lupakan di Malaysia, mereka akan berkata tentang budaya dan makanan kita, makanan yang sentiasa menjadi bualan di seluruh dunia. Mana tidaknya, makanan kita sememangnya unik hasil dari warisan pelbagai etnik dan kaum. Kami bangga menjadi anak Malaysia! :)

Seperti yang dijanjikan kelmarin, kami akan berkongsi pengalaman kami di kelas amali semalam. Banyak sangat telatah dan suka duka yang telah dilakar. Ada yang menjadi, ada yang tidak. Ada yang terkurang, ada yang terlebih. Ada yang gembira, ada yang kurang gembira. Macam -macam ada. Berbanding kelas amali sebelum ne, amali semalam lebih happening. Ingin tahu kenapa dan bagaimana? Jom lanjutkan sesi membaca! :)

Muka-muka chef yang bersemangat masuk ke dapur!

Menu pertama kami ialah Kuih Lapis. Kuih lapis ne ada banyak jenis. Ada yang berwarna-warni dan pelbagai perisa mengikut citarasa dan kreativiti individu. Kami telah mendapat resepi untuk kuih manis ne seminggu lepas. Macam-macam la kami buat untuk tahu bagaimana proses menyediakannya. Siap tengok youtube dan bertanya dengan pakar! Bila tiba hari kejadian iaitu semalam, banyak pula masalah yang timbul. 

Dalam menyediakan kuih lapis ne, kami berdepan dengan masalah lambat masak. Kuih lapis yang kami buat mengambil masa yang agak lama, hampir 1 jam untuk mengukus. Tapi kuih lapis kami tetap lembut. Jadi kami mengambil keputusan untuk meletakkan kuih lapis tersebut di dalam mangkuk berisi ais. Menjadilah juga. Kuih lapis tu tidak seberapa lembut berbanding sebelum ne. dan sehingga hari ne, kami masih mencari tahu apa puncanya. Agak-agak, ada yang tahu kenapa kuih lapis jadi macam tu? Merajuk kali kan? :p

Mari kita lihat bagaimana kami membuatnya.


Bahan-bahan:

215 gm  Tepung Gandum
60 gm  Tepung Ubi
875 gm  Santan
250 gm  Gula Pasir
Garam
Pewarna Merah (Kordial Rose)


Cara membuat:

1. Ayakkan tepung gandum, tepung ubi dan garam.
2. Kacau gula dan santan sehingga gula larut sepenuhnya.
3. Buatkan lubang di bahagian tengah tepung. Masukkan campuran 
santan dan gula sedikit demi sedikit.
4. Kacau rata dengan senduk kayu sehingga sebati dan tidak bergentel.
5. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. (Satu bahagian dibiarkan putih 
dan satu lagi diwarnakan dengan pewarna merah)
6. Rehatkan adunan lebih kurang 10 minit.
7. Panaskan air kukusan sehingga mendidih. 
Letakkan talam di dalam periuk mengukus.
8. Masukkan sesenduk adunan putih, tutup pengukus dan 
biarkan selama 3 minit atau separa masak.
9. Ulangi langkah 8 dengan menggunakan adunan merah.
10. Ulangi langkah 8 dan 9 sehingga adunan habis.
11. Kukus selama 20 minit lagi. Setelah masak, sejukkan dan potong.


Tips:
"Sapukan minyak pada talam dan alas dengan plastik 
untuk memudahkan kita mengangkatnya nanti."

Ayak tepung.

Kacau gula dan santan hingga rata.

Panaskan pengukus.

Masukkan adunan putih dahulu.

Masukkan adunan merah dan seterusnya secara selang-seli.

Kami terpaksa sejukkan menggunakan 
kaedah ini kerana kesuntukkan masa.

Proses memotong. Cuba teka tangan siapa? :)


Akhirnya, dapat juga kami membuat kuih lapis walaupun perlukan sedikit penambahbaikan kerana teksturnya yang agak lembut. Kuih lapis kami ne dapat pujian dari pensyarah dan rakan-rakan lain ok! Mereka kata sedap! :)

Inilah hasilnya. Jangan nilai luaran tapi nilailah rasanya. 
Sedap! :D

Tetap bersemangat walaupun dekat 6 jam berdiri dalam dapur! 
Comel kan yang pakai tudung pink tu. 
Dialah pensyarah kami, Puan Saedahtinnur. Love you all! :)




Menu seterusnya bakal menyusul. Tunggu!




Selapis untuk kamu, 
selapis untuk saya... :D

Makanan Berasid Dan Makanan Beralkali

Tahukah anda jenis makanan yang anda ambil dalam kehidupan sehari-harian? 

Adakah anda seorang yang prihatin terhadap tahap kesihatan anda? 

Adakah anda mengamalkan gaya pemakanan yang sihat mengikut diet seimbang yang disyorkan oleh pakar pemakanan?

Mari kita pelajari serba sedikit mengenai makanan berasid dan makanan beralkali serta kesan pengambilannya pada tubuh badan kita.

Gambar di atas menunjukkan carta pH dalam makanan. Skala 1-6 menunjukkan skala makanan berasid, skala 7 adalah makanan yang neutral ataupun semulajadi manakala skala 8-14 menunjukkan skala makanan yang beralkali. Kita digalakkan mengambil makanan yang berskala 7 dan ke atas kerana makanan yang beralkali memberi kita lebih banyak manfaat dari segi kesihatan, kecergasan minda dan tubuh badan kita. 

Apabila kita terlalu kerap mengambil makanan yang berasid, badan akan menjadi kurang sihat dan kita akan mudah terdedah dengan pelbagai risiko penyakit yang kronik seperti sakit jantung dan darah tinggi. Selain itu, badan akan menjadi kurang cekap dalam menyerap vitamin dan mineral pada makanan yang dimakan dan proses membaiki sel-sel rosak dalam badan akan semakin berkurangan.

Bayangkan badan kita adalah seperti sebuah kereta. Sekiranya kita tidak pernah menukar minyak ataupun melakukan penyelenggaraan berkala, kereta akan mudah rosak. Begitu juga dengan badan kita. Apabila kita asyik makan makanan yang berasid, minum air yang tidak berkhasiat, tinggal dalam kawasan yang tercemar dan tidak melakukan senaman, badan akan terdedah kepada bahaya seperti kereta tadi.

Tentu ramai dalam kalangan kita yang tidak sedar dan ada juga tidak tahu langsung untuk membezakan makanan yang berasid dan makanan beralkali. Di sini, saya tunjukkan carta dan jadual yang amat berguna untuk kita jadikan panduan pengambilan makanan dalam kehidupan sehari-harian kita.

Anda boleh muat turun carta dan jadual ini, perbesarkan dan simpan sebagai panduan.

Kebanyakan pakar-pakar pemakanan mengesyorkan kita untuk mengambil makanan yang beralkali sebanyak 80% dan makanan berasid sebanyak 20%. Sekiranya kita mengekalkan diet ini, badan kita akan lebih bertenaga pada sepanjang masa dan peluang untuk mengekalkan keseimbangan nilai pH alkali dalam badan adalah tinggi.

Sekarang, anda sudah boleh membuat pilihan yang bijak dalam memilih makanan yang beralkali dan makanan berasid. Banyakkan meminum air masak ataupun air mineral semulajadi kerana ia boleh membantu menjaga kesihatan anda. Mulai saat ini, pilihlah makanan yang berkhasiat untuk diri anda dan keluarga anda untuk menjamin masa depan yang bahagia. Anda adalah apa yang anda makan.

Utamakan Kesihatan Anda... :D

Kelas Amali Datang Lagi...

Esok hari apa ya? Rabu? Khamis? Khamis! Esok hari khamis! 

Hari memasak budak-budak minor masakan sem 8 dan juga waktu untuk bergembira bersama kawan-kawan dan pensyarah dalam dapur yang low profile. :p

Tema masakan pada minggu ini ialah kuih manis. Terdapat banyak jenis kuih manis yang boleh kita dapati dengan mudah di negara kita ne. Kalau tulis satu persatu tentu panjang berhelai-helai muka surat. Antara menu yang bakal disediakan oleh kumpulan lain ialah kuih ketayap, kuih rengas, bubur caca dan bubur pulut hitam.

Kumpulan kami pula akan menyediakan menu kuih lapis dan bubur kacang hijau. Rasanya kemahiran untuk memasak hidangan ne masih ada dalam kepala. Tapi entah menjadi entah tidak sebab sudah agak lama tidak membuatnya sendiri. Biasanya mak yang buat atau beli dekat kedai. Walau apapun yang bakal terjadi, sama-samalah kita tunggu dan lihat esok. Harap anda semua bersabar untuk mengetahui hasilnya nanti seperti kami yang tidak sabar memasak ne. Nantikan entri terbaru mengenai kelas amali kami ya. Jangan ketinggalan!

Sehingga berjumpa lagi... :D

Bahulu Pecak

Bugis terkenal dengan hidangan kuih-muihnya yang mampu memikat selera sesiapa saja yang memakannya. Hari ini, saya ingin berkongsi satu lagi juadah pencuci mulut orang Bugis yang terkenal, "Bahulu @ Baulu Pecak". Pecak bermaksud lembut. Jadi bahulu pecak bermaksud bahulu lembut. Kuih ne jarang orang buat. Hanya ada pada waktu majlis perkahwinan dan majlis tertentu saja. Disebabkan itu, kuih ini sering menjadi target utama saya ketika berkunjung ke suatu majlis perkahwinan kaum kerabat. :)


Cara menyediakkannya tidaklah sesukar yang anda bayangkan. Mari lihat bahan-bahan dan kaedah membuatnya.


Bahan-bahan:

10 Biji Telur Size B
1 Cawan Tepung Pulut
1 Sudu Teh Serbuk Penaik
Gula Merah


Cara membuat:

1. Asingkan kuning dan putih telur.
2. Pukul putih telur sehingga gebu dan ringan.

3. Goreng tepung pulut sehingga sedikit kekuningan dan kemudian ayak.
4. Masukkan campuran tepung pulut dan serbuk penaik ke dalam mangkuk berisi putih telur tadi.
5. Sapukan sedikit minyak masak pada loyang/acuan pengukus dan panaskan sekejap dalam tempat pengukus.
6. Masukkan bahan adunan dan kukus dalam masa lebih kurang 45 minit.
7. Angkat dan sejukkan.

8. Potong dalam ukuran setengah inci ataupun 3/4 inci.
9. Sediakan air gula (panaskan gula melaka atas api sehingga cair).
10. Rendamkan dalam air gula melaka dan sejukkan dalam peti sejuk.

Inilah hasilnya. Ringkas dan mudah kan?

Rindu mahu makan kuih ne... :D